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トマトの凄さ

2015/05/21 11:30



先日、テレビでトマトの凄さが取り上げられており体にすごく良い事が分かったんです


真っ赤なトマトは、夏の野菜で、甘くてみずみずしくて美味しい!

そして、たくさんの栄養素が含まれています。


ビタミンA、 ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウム、食物繊維、鉄分、カルシウム、クエン酸、その他・・と、豊富な栄養素が詰まっています!!!




緑黄色野菜に多く含まれ、現在600種類以上、!!種類も豊富なんですね




野菜やカニ、エビの甲羅に含まれる赤やオレンジ、黄色の色素の総称が、カロテノイドで、赤緑黄紫の色素の野菜に含まれています。



リコピンには、「抗酸化作用」が強いことが分かっていて、生活習慣病予防や老化抑制にも効果あり!



リコピンの坑酸化作用は、緑黄色野菜で有名な「β-カロテン」の2倍以上、ビタミンEの100倍以上にもなることが分かっています!!



トマトやスイカ,ピンクグレープフルーツなどに含まれる脂溶性の赤色の色素です。カロテノイドとは、カロチノイドと呼ばれることもあり自然に存在する色素のことです。



カロテノイドは活性酸素を消す抗酸化力が強いそうなんです!

代表的な物としてはαカロテンやβカロテン,ルティン,リコピンなど。

その中でもリコピンは抗酸化力が強いのが特徴で、βカロテンの2倍、ビタミンEの100倍の抗酸化力を持ちます。


リコピンの効果・効能は強力な抗酸化力から得られ、血糖値を下げる,動脈硬化の予防,ガンを予防,喘息の改善,美白効果,ダイエット効果などがあると言われています。

凄い、、、強力な味方ですね!

ばっかり食べはあまり良く無いですが、続けて食べていけたら、効果は現れそうです


リコピンのガン予防効果は肺ガン,前立腺ガンで有効性が示唆されており、またリコピンにはLDLコレステロールの酸化防止や乳ガン,肺ガン,前立腺ガンの増殖を抑える効果が研究結果で分かっているそうなんですよ🎶

食べ方にも、少しだけ注意があり


リコピンは脂溶性のため生のトマトを単独で食べるより、サラダにしてドレッシングをかけたり調理した方が吸収率が良くなります。リコピンの摂取量の目安は1日15mg-20mg程度!

大きめのトマト1個のリコピン含有量は7-8mg程度。トマト2個で約15mgのリコピンが摂取

トマトジュースは10ccで1mgのリコピンが摂取。200ccのトマトジュースなら20mgのリコピンを摂ることができます。

試してみて、又ご報告しますね( ´ ▽ ` )ノ

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