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【1】果物~いちじく

2014/08/31 07:45

いちじく 名は、一日一個ずつ熟すから、または一ヶ月で熟すから、一熟と名がついたという説があります。
また、無花果と書きますが、実際には花が咲かないわけではありません。
先の説明にある通り、実の中に無数の白い花を咲かせるのですが、外から見えず、花が咲かないように見えるからなのです。不老長寿の果物と言われるほど、栄養価や薬効が高い果物です。


ペクチンという食物繊維を含んでいて、腸の働きを活発にするため、便秘に効果がある事で、知られています。よく熟した実を1日に2~3個食べれば、効果が得られます。

いちじくの実には酵素が含まれていて、消化作用を促進させるので、お酒を飲んだ後に食べると、二日酔いになりにくいとか…後、アルカリ性食品なので、健康と美容に気を使う方に特に好まれています。 その他、炎症などを抑える働きもあり、喉の痛みを抑えたり、黄疸の治療にも有効とされているようです。

実は初めて食べました。少し、青臭いように思ったんですが、甘さはあって、おいしかったです。


傷みやすいらしく、なるべく早く食べる方が良いみたいです。
しばらく食べないのであれば、皮をむいて冷凍しておくと良いそうです。解凍は常温の自然解凍でどうぞ。

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